Speisekarte
Wittrup Motel
Der Grüne Schlüssel
Der Grüne Schlüssel ist ein Umweltdiplom, welches touristischen Betrieben verliehen wird, di im täglichen Betrieb äußerst rücksichtsvoll mit Umwelt und Natur umgehen. Der Grüne Schlüssel ist in Dänemark eine anerkannte und sehr verbreitete Auszeichnung, de jetzt auch in anderen Ländern Einzug findet.
Der Grüne Schlüssel hat 78 Kriterien in zwei verschiedene Kategorien aufgestellt: Obligatorische und zeitobligatorische Kriterien.
Um das Umweltzeichen den Grüne Schlüssels zu erhalten, müssen alle obligatorischen Kriterien müssen innerhalb von 2 - 12 Monaten nach der Zuteilung erfüllt werden.
Beispiele von obligatorischen Kriterien:
- Wasserhähne, Toiletten und Duschen sollen besonders wassersparend sein (Wittrup Motel erfüllt diese Forderung, dennoch werden die Toiletten laut der Umweltshandlungsplan des Motels ausgetauscht).
- Es dürfe nur umweltfreundliche Seifen, Putz- und Waschmittel verwendet werden.
- Abfalltrennung und Wiederverwertung.
- Es gibt Nichtraucherzimmer und ein rauchfreies Restaurant.
Beispiele von zeitobligatorischen Kriterien:
- Der Betrieb har ein individuelles Umweltkonzept, Umweltziele und Handlungspläne erstellt.
- Mindestens 5% aller Zutaten in der Küche soll biologisch-ökologisch sein (Wittup Motel erfüllt schon diese Forderung).
